Jakość poubojowa młodego bydła rzeźnego skupowanego przez Zakłady Mięsne w Ostródzie

• Autorzy: Wajda S. , Denaburski J. , Bak T. , Nieborak M.

Warianty tytułu

EN

Slaughter quality of young beef cattle purchased by the meat works in Ostroda

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

produkcja zwierzeca; bydlo; zywiec rzezny; zwierzeta mlode; skup; Zaklady Miesne Ostroda; buhajki; jalowki; sezon zywienia; wartosc rzezna; ocena poubojowa; masa ciala; masa tuszy; wydajnosc rzezna; tusze wolowe; sklad tkankowy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 1991
• Tom: 03
• Opis fizyczny: s.220-225,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wajda S.

• Instytut Hodowli i Technologii Produkcji Zwierzęcej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Denaburski J.

• Instytut Hodowli i Technologii Produkcji Zwierzęcej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Bak T.

• Instytut Hodowli i Technologii Produkcji Zwierzęcej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Nieborak M.

• Instytut Hodowli i Technologii Produkcji Zwierzęcej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn