Gospodarka Mięsna - Tom 33, Numer 02 (1981) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1981

Tom

33

Numer

02

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

02
- artykuł: Czynniki wpływające na barwę tłuszczów utylizacyjnych otrzymanych metodą warnikowo-ekstrakcyjną (Borowiec M., Krygier K., Rutkowski A., Trzepanowski J.)
- artykuł: Poprawiamy jakość wędlin (Grudzinski J.)
- artykuł: Modernizacja uboju w zakładach średniej wielkości (Kuczynski S. K.)
- artykuł: Wpływ zamrażania oraz przechowywania szynek nie puszkowanych na wybrane wyróżniki jakościowe. Część IV. Określenie trwałości szynek gotowanych, mrożonych i rozmrożonych (Duda Z., Szmanko T., Rudy G.)
- artykuł: Baza surowcowa przemysłu mięsnego (Gruszewski S.)
- artykuł: Plany społeczno-gospodarcze przedsiębiorstw przemysłu mięsnego na 1981 rok (Kaminski W.)
- artykuł: O eksporcie przetworów mięsnych (Kroszel J.)
- artykuł: Nowe ceny skupu bydła rzeźnego
- artykuł: Klasyfikacja tusz cieląt i owiec we Francji (Buchwald W.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.