Detection of extra virgin olive oil adulteration using fluorescence spectroscopy

• Autorzy: Wojcicki K. , Grzechowiak S. , Sikorska E.

Warianty tytułu

PL

Zastosowanie spektroskopii fluorescencyjnej do wykrywania zafałszowań oliwy z oliwek extra virgin

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

detection; extra virgin olive oil; adulteration; fluorescence spectroscopy; food product

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2013
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.100-107,fig.,ref.

Twórcy

autor

Wojcicki K.

• Department of Technology and Instrumental Analysis, Faculty of Commodity Science, Poznan University of Economics, al.Niepodleglosci 10, 61-875 Poznan, Poland

autor

Grzechowiak S.

autor

Sikorska E.

• Department of Technology and Instrumental Analysis, Faculty of Commodity Science, Poznan University of Economics, al.Niepodleglosci 10, 61-875 Poznan, Poland