Czynności poprzedzające wypiek

• Autorzy: Piesiewicz H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

piekarstwo; technologia produkcji; procesy produkcyjne; pieczywo; wypiek pieczywa; kesy ciasta; chleb okragly deskowy; chleb zytni oselkowy; chleb zytni barowy; chleb zytni koszyczkowy; chleb pszenno-zytni; chleb pszenny; bulki pszenne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2013
• Tom: 61
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.26-27,rys.,fot.

Twórcy

autor

Piesiewicz H.