PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze

2015 | 1 |
Tytuł artykułu

Wpływ procesów utrwalania na zmiany wybranych wyróżników jakościowych mleka koziego

Autorzy
Pyrzynska E.
Warianty tytułu
EN
Influence of heat treatment on changes in selected quality features of goat milk
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
Rocznik
2015
Numer
1
Opis fizyczny
s.58-64,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Pyrzynska E.
  • Katedra Towaroznawstwa Żywności, Wydział Towaroznawstwa, Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, ul.Sienkiewicza 5, 30-033 Kraków
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-70d322e4-6cf7-423c-a655-93d94cc5d726
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.