Przegląd Mleczarski - Tom 33, Numer 07 (1984) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

1984

Tom

33

Numer

07

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

07
- artykuł: Wykrywanie penicyliny w mleku testem "Penzym" produkcji belgijskiej firmy UCB (Michalski M., Wojton B., Dzialoszynska J.)
- artykuł: Wybrane aspekty energochłonności skumulowanej produkcji i przerobu mleka (Wojdalski J., Fabirkiewicz A.)
- artykuł: Specjalizacja zawodowa inżynierów zatrudnionych w zakładach przemysłu spożywczego (Jankowski A.)
- artykuł: Optymalne warunki przechowywania serów (Reps A., Jarmul I.)
- artykuł: Czynniki wplywające na jakość serów twarogowych (Szumski S.)
- artykuł: Aktywność mikrobiologiczna w mleku surowym przechowywanym w niskich temperaturach. Część II (Stepaniak L.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.