Gospodarka Mięsna - Tom 65, Numer 03 (2013) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2013

Tom

65

Numer

03

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

03
- artykuł: Rynek mięsny w Polsce - podstawowe informacje
- artykuł: Jakie wędliny najczęściej goszczą na Wielkanocnych stołach w poszczególnych regionach Polski
- artykuł: Osłonki do wędlin (Magda F.)
- artykuł: Przetwarzanie i utrwalanie mięsa w dziejach świata (część II) (Krzywinski T., Tokarczyk G.)
- artykuł: Planowanie, sterowanie i optymalizacja kosztów produkcji wspierana nowoczesnym IT (Schalk H., Krzywinski A.)
- artykuł: Wpływ żywienia drobiu na jakość mięsa (Brzozowska J.)
- artykuł: Jakość! - nie tylko od święta
- artykuł: Aspekty produkcji wyrobów mięsnych typu light (Wajdzik J.)
- artykuł: INWESTEL podbije rynek kebabów i produktów halal (Borek-Daruk M.)
- artykuł: Marynować w mądry sposób
- artykuł: Jaka wołowina jest najlepsza?
- artykuł: Zastosowanie przypraw w przetwórstwie mięsnym (Kolodziej J.)
- artykuł: Analiza wyników handlu zagranicznego mięsem w 2012 roku (Tereszczuk M.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.