Charakterystyka i potencjalne zastosowanie bakteriocyn cyklicznych

• Autorzy: Blaszczyk U. , Dabrowska K.

Warianty tytułu

EN

Characteristics and potential applications of circular bacteriocins

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

bakteriocyny cykliczne; klasyfikacja; struktura genetyczna; struktura chemiczna; biosynteza; mechanizm dzialania; aktywnosc antymikrobiologiczna; enterotoksyna AS-48; wykorzystanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Mikrobiologii
• Rocznik: 2017
• Tom: 56
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.451-464,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Blaszczyk U.

• Katedra Technologii Fermentacji i Mikrobiologii Technicznej, Wydział Technologii Żywności, Uniwersytet Rolniczy im.Hugona Kołłątaja w Krakowie, ul.Balicka 122, 30-149 Kraków

autor

Dabrowska K.

• Katedra Technologii Fermentacji i Mikrobiologii Technicznej, Wydział Technologii Żywności, Uniwersytet Rolniczy im.Hugona Kołłątaja w Krakowie, Kraków