PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

2012 | 45 | 3 |
Tytuł artykułu

Metody prowadzenia ciasta a jakość pieczywa pszenno-owsianego

Autorzy
Kawka A. , Soltysiak M.
Warianty tytułu
EN
Dough making methods and wheat-oat bread quality
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
Rocznik
2012
Tom
45
Numer
3
Opis fizyczny
s.1075-1081,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Kawka A.
  • Zakład Technologii Zbóż, Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 28, 60-637 Poznań
autor
Soltysiak M.
Bibliografia
Uwagi
Rekord w opracowaniu
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-6f8931d3-38bb-481d-a009-23fc360f22ef
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.