Jakość mięsa tryczków owcy kamienieckiej i mieszańców po ojcach rasy charolaise

• Autorzy: Szczepanski W. , Czarniawska-Zajac S. , Milewski S.

Warianty tytułu

EN

Quality of meat from lambs out of Kamieniecka ewes and crossbreeds by Charolaise rams

• Języki publikacji: PL EN

Słowa kluczowe

PL

owce; krzyzowanie zwierzat; owca kamieniecka; owca charolaise; mieszance dwurasowe; owca kamieniecka x charolaise; jagnieta; tryczki; mieso jagniece; jakosc; zawartosc tluszczu; barwa miesa; tluszcz srodmiesniowy; sklad kwasow tluszczowych

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
• Rocznik: 2002
• Numer: 16
• Opis fizyczny: s.121-122

Twórcy

autor

Szczepanski W.

• Katedra Owczarstwa, Łowiectwa i Hodowli Kóz, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Czarniawska-Zajac S.

autor

Milewski S.