Towaroznawcza ocena wpływu opakowania na jakość ciastek kruchych w aspekcie pomiaru zawartości wody

• Autorzy: Kowalska M. , Janas S. , Pazdzior M.

Warianty tytułu

EN

Commodity assessment of the impact of the packing on the quality of pastry cakes in the field of the water content determination

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Problemy Jakości
• Rocznik: 2018
• Tom: 50
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.141-148,rys.,tab.,fot.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kowalska M.

• Katedra Chemii, Wydział Materiałoznawstwa, Technologii i Wzornictwa, Uniwersytet Technologiczno-Humanistyczny w Radomiu, Radom

autor

Janas S.

• Wydział Nauk Ekonomicznych i Prawnych, Uniwersytet Technologiczno-Humanistyczny w Radomiu, Radom
• Laboratorium Badawcze firmy Radwag Wagi Elektroniczne w Radomiu, Radom

autor

Pazdzior M.

• Katedra Chemii, Wydział Materiałoznawstwa, Technologii i Wzornictwa, Uniwersytet Technologiczno-Humanistyczny w Radomiu, Radom

Identyfikatory

DOI

10.15199/48.2018.9.20