Determination of antioxidant values of hawthorn and cranberry fruits growing in Turkey and its products such as marmelade and sauces

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

2011 | 61 | Suppl.1 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Batu A. , Kaplan O.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

determination antioxidant value hawthorn cranberry fruit Turkey fruit product marmelade sauce

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2011

Tom

Numer

Suppl.1

Opis fizyczny

p.121

Twórcy

autor

Batu A.

Department of Food Engineering, Faculty of Engineering, Tunceli University, TR6200, Tunceli, Turkey

autor

Kaplan O.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-6e30d4d1-bfd2-452e-9421-6df7089d34f2