Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
1979 | 15(204) |
Tytuł artykułu

Badania nad zastosowaniem twarogów mrożonych w LN2 i tunelu owiewowym do produkcji potraw i wypieków

Warianty tytułu
RU
Issledovaniya po ispol'zovaniyu zamorozhennogo tvoroga v LN2 i aerodinamicheskoy trube dlya proizvodstva produktov pitaniya i vypechki
EN
Use of curds frozen in LN2 and traditionally for making dishes and cakes
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
RU
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Rocznik
Numer
Opis fizyczny
s.271-284,tab.,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
  • Instytut Żywienia i Gospodarki Paszowej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn
  • Instytut Żywienia i Gospodarki Paszowej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn
  • Instytut Żywienia i Gospodarki Paszowej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-6e2f08db-3691-455f-85c2-0c988b595fd5
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.