Ocena profilów udźca, powierzchni mięśnia najdłuższego grzbietu oraz otłuszczenia podskórnego u bydła według wzorów WHO

• Autorzy: Doroszewski B.

Warianty tytułu

EN

Appreciation of hind leg profile, surface of gthe long dorsal muscle and subcutaneous fat thickness in bovine carcasses according to WHO standards

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

bydlo; tusze wolowe; jakosc; ocena; umiesnienie; otluszczenie; profil udzca; wysokosc miesnia najdluzszego grzbietu; wzorce WHO

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 1991
• Tom: 03
• Opis fizyczny: s.283-287,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Doroszewski B.

• Pracownia Oceny Surowców Pochodzenia Zwierzęcego, Wydział Zootechniczny, Akademia Rolniczo-Techniczna w Bydgoszczy, Bydgoszcz