Sterylizacja cieczy i zawiesin z zastosowaniem strugowych wymienników ciepła

• Autorzy: Iciek J. , Cywinska U. , Stolarek P. , Rogacki G. , Wankowicz K.
• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1988
• Tom: 42
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.354-356,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Iciek J.

• Instytut Chemicznej Technologii Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Cywinska U.

• Instytut Inżynierii Chemicznej, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Stolarek P.

• Instytut Inżynierii Chemicznej, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Rogacki G.

• Instytut Inżynierii Chemicznej, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Wankowicz K.

• Instytut Inżynierii Chemicznej, Politechnika Łódzka, Łódź

Bibliografia

• 1. RICHARDS J. W.: Introduction to Industrial Sterilization. Academic Press. London and New York 1968.
• 2. BALL C.O., OLSON F.C.: Sterylization in Food Technology. Mc Graw-Hill, New York 1955.
• 3. CAMPBELL J.R., MARSHALL R.: Podstawy produkcji mleka spożywczego i jego przetworów. PWN, Warszawa 1982.
• 4. PIJANOWSKI E.: Zarys chemii i technologii mleczarstwa, PWRiL, Warszawa 1974.
• 5. DIKIS I. Ia., MAL'SKIJ A. N.: Tiechnologiczeskoje oborudowanije konserwnych zawodow. Piszczepromizdat. Moskwa 1961.
• 6. FIL'KIN A.H.: Farmatsija. Moskwa 1972, 212, 87.
• 7. HORUBAŁA A., BERDOWSKI J.: Przemyśl Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny 1986 (3), 21.
• 8. STRUMIŁŁO CZ., ICIEK J., GWARDYS S., CIESIELSKI M.: Układ do pasteryzacji lub sterylizacji oraz chłodzenie wodnych roztworów i zawiesin. Patent PRL P-107813,1982.
• 9. ICIEK J., CYWIŃSKA U., STOLAREK P., WAŃKOWICZ K.: Przemysł Spożywczy 1988 (II),
• 10. ROGACKIG., ZBICIŃSKII., ŻYŁŁA R., ICIEK J.: Konferencja Techniczno-Naukowa, Ustroń-Jaszowiec 1986.
• 11. ICIEK J.: Int. J. Multiphase Flow 1983, 9, 2. 167.