Szybka kalorymetryczna metoda oznaczania białka w mleku (Opracowana w IPMl. przez mgr B. Lewandowską, mgr M. Łuczak i mgr C. Barską)

• Autorzy: Luczak M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; mleko; ocena zywnosci; jakosc mleka; bialka mleka; zawartosc bialka; oznaczanie zawartosci; metody oznaczania; metoda kolorymetryczna; metoda Kjeldahla; Instytut Przemyslu Mleczarskiego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1961
• Tom: 09
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.19

Twórcy

autor

Luczak M.