Optimization of the low calorie candied chestnut production

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

2011 | 61 | Suppl.1 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Tamer C. E. , Senkoyuncu A. , Incedayi B. , Copur O. U.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

optimization low calorie calorie candied chestnut chestnut production aspartame acesulfame potassium maltitol

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2011

Tom

Numer

Suppl.1

Opis fizyczny

p.101

Twórcy

autor

Tamer C. E.

Department of Food Engineering, Faculty of Agriculture, Uludag University, Bursa, Turkey

autor

Senkoyuncu A.

autor

Incedayi B.

autor

Copur O. U.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-678da01a-c975-477a-b6c2-62ee84e542fc