Właściwości i przydatność technologiczna mięsa wołowego DFD i PSE w przetwórstwie mięsnym

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

1984 | 36 | 01 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Kowalski Z. , Zoltowska A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1984

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.18-20,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kowalski Z.

autor

Zoltowska A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-6702964a-7989-445f-b5a0-9da8c2199bc2