Pozyskiwanie i charakterystyka jakości mięsa bizona

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

2018 | 12 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Chwastowska-Siwiecka I. , Baryczka M.J. , Winarski R.

Warianty tytułu

Obtaining and quality characteristics of bison meat

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2018

Numer

Opis fizyczny

s.54,56-59,tab.,fot.

Twórcy

autor

Chwastowska-Siwiecka I.

Katedra Higieny Zwierząt i Środowiska, Wydział Bioinżynierii Zwierząt, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Baryczka M.J.

Katedra Higieny Zwierząt i Środowiska, Wydział Bioinżynierii Zwierząt, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Winarski R.

Katedra Higieny Zwierząt i Środowiska, Wydział Bioinżynierii Zwierząt, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-666ae874-2774-4866-b2fe-aa793d4c9e85