The effect of red tilapia bone gelatin powder addition on preference level of panna cotta

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

World Scientific News

2019 | 115 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Ardiansyah , Junianto , Kurniawati N. , Rochima E.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

World Scientific News

Rocznik

2019

Tom

115

Opis fizyczny

p.68-90,ref.

Twórcy

autor

Ardiansyah

Fisheries Major, Fisheries and Marine Science Faculty, Padjajaran University, Jatinangor 45363, West Java, Indonesia

autor

Junianto

Fisheries and Marine Science Faculty, Padjajaran University, Jatinangor 45363, West Java, Indonesia

autor

Kurniawati N.

Fisheries and Marine Science Faculty, Padjajaran University, Jatinangor 45363, West Java, Indonesia

autor

Rochima E.

Fisheries and Marine Science Faculty, Padjajaran University, Jatinangor 45363, West Java, Indonesia

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-64469394-0513-42d0-820d-fa3bb3ae0116