PL
|
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na
https://bibliotekanauki.pl
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Rocznik
2019
Tom
69
Numer
2
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
2
artykuł:
Dietary chicory inulin-rich meal exerts greater healing effects than fructooligosaccharide preparation in rats with trinitrobenzenesulfonic acid-induced necrotic colitis
(
Fotschki B.
,
Jurgonski A.
,
Fotschki J.
,
Majewski M.
,
Ognik K.
,
Juskiewicz J.
)
artykuł:
Nutritional quality, potential health promoting properties and sensory perception of an improved gluten-free bread formulation containing inulin, rice protein and bioactive compounds extracted from coffee byproducts
(
Guglielmetti A.
,
Fernandez-Gomez B.
,
Zeppa G.
,
del Castillo M. D.
)
artykuł:
Sprouted and non-sprouted chickpea flours: effects on sensory traits in pasta and antioxidant capacity
(
Bruno J. A.
,
Konas D. W.
,
Matthews E. L.
,
Feldman C. H.
,
Pinsley K. M.
,
Kerrihard A. L.
)
artykuł:
Predicting the botanical origin of honeys with chemometric analysis according to their antioxidant and physicochemical properties
(
Kaczmarek A.
,
Muzolf-Panek M.
,
Tomaszewska-Gras J.
,
Konieczny P.
)
artykuł:
Functional properties of protein isolate and acid soluble protein-rich ingredient co-produced from ethanol-treated industrial rapeseed meal
(
Kalaydzhiev H.
,
Ivanova P.
,
Silva C. L. M.
,
Chalova V. I.
)
artykuł:
Composition of anthocyanins in colored grains and the relationship of their non-acylated and acylated derivatives
(
Zilic S.
,
Dodig D.
,
Vancetovic J.
,
Grcic N.
,
Peric V.
,
Titan P.
,
Maksimovic V.
)
artykuł:
Effect of the addition of polysaccharide hydrocolloids on sensory quality, color parameters, and anthocyanin stabilization in cloudy strawberry beverages
(
Teleszko M.
,
Nowicka P.
,
Wojdylo A.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.