Profil kwasów tłuszczowych i pojemność przeciwutleniająca serów podpuszczkowych i twarogowych

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

2015 | 48 | 2 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Ochrem A. , Zapletal P. , Pustkowiak H. , Zychlinska-Buczek J.

Warianty tytułu

Fatty acid profile and antioxidant capacity of rennet and curd cheese

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2015

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.188-195,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ochrem A.

Zakład Hodowli Bydła, Instytut Nauk o Zwierzętach, Uniwersytet Rolniczy im.Hugona Kołłątaja w Krakowie, Al.Mickiewicza 24/28, 30-059 Kraków

autor

Zapletal P.

Zakład Hodowli Bydła, Instytut Nauk o Zwierzętach, Uniwersytet Rolniczy im.Hugona Kołłątaja w Krakowie, Al.Mickiewicza 24/28, 30-059 Kraków

autor

Pustkowiak H.

Zakład Hodowli Bydła, Instytut Nauk o Zwierzętach, Uniwersytet Rolniczy im.Hugona Kołłątaja w Krakowie, Al.Mickiewicza 24/28, 30-059 Kraków

autor

Zychlinska-Buczek J.

Zakład Hodowli Bydła, Instytut Nauk o Zwierzętach, Uniwersytet Rolniczy im.Hugona Kołłątaja w Krakowie, Al.Mickiewicza 24/28, 30-059 Kraków

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-60edb8e6-c421-42c0-9004-e6252ec4c5a2