Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny - Tom 58, Numer 04 (2014) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

Rocznik

2014

Tom

58

Numer

04

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

04
- artykuł: Zastosowanie pulsacyjnego pola elektrycznego do utrwalania soków owocowych i warzywnych (Nasilowska J., Sokolowska B.)
- artykuł: Zarządzanie jakością mikrobiologiczną w przemyśle piwowarskim (Kordialik-Bogacka E.)
- artykuł: Widziane z Wiejskiej (114) I tak mija nam dziesięć lat... (Pokrywka T.)
- artykuł: Światowy rynek zagęszczonego soku jabłkowego (Nosecka B.)
- artykuł: Szybkie życie, wygodne spożycie. Odpowiedź Tetra Pak na zmieniające się trendy na rynku soków, nektarów i napojów
- artykuł: Sytuacja na rynku jabłek przemysłowych i ZSJ w Polsce i na świecie (Makosz E.)
- artykuł: Pierwsze skutki zachłannej polityki akcyzowej w ocenie branży (Wiwala L.)
- artykuł: Owoce, warzywa, soki - ich kaloryczność i wartość odżywcza na tle zapotrzebowania na energię i składniki odżywcze. Cz.VI. Znakowanie - jego możliwe oddziaływanie na wybór produktów przez konsumentów (Plocharski W., Ciok J., Groele B., Markowski J., Rutkowski K.)
- artykuł: O relacjach sadownictwo - przetwórstwo. Fakty i mity (Pawlak J.)
- artykuł: Kwasy organiczne w cydrach jabłkowych. Cz.I (Scibisz I., Bonin S., Mitek M., Ziarno M., Zareba D.)
- artykuł: Konferencja firmy Cargill (Oleksy K.)
- artykuł: Jagermeister - jakość, którą możesz poczuć (Bertram N.)
- artykuł: Drożdże browarnicze i ocena ich aktywności. Cz.I (Berlowska J., Kregiel D.)
- artykuł: Czynniki warunkujące jakość i bezpieczeństwo mikrobiologiczne mrożonych owoców (Krolasik J., Szosland-Faltyn A.)
- artykuł: Ceny skupu owoców i warzyw w I kwartale 2014 r. (Strojewska I., Smolenski T., Kracinski P.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.