Charakterystyka skrobi ziemniaków dzikich w aspekcie przemysłu krochmalniczego

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

1977 | 191 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Palasinski M. , Sochocka J. , Warchol M.

Treść / Zawartość

Pełne teksty:

Warianty tytułu

Characteristic of starch of wild potatoes in regard to starch industry

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

hodowla roslin ziemniaki bulwy odmiany roslin zawartosc skrobi cechy uzytkowe przemysl krochmalniczy

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1977

Tom

191

Opis fizyczny

s.137-144,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Palasinski M.

Instytut Podstaw Chemii i Technologii Żywności, Akademia Rolnicza w Krakowie, Kraków

autor

Sochocka J.

Instytut Podstaw Chemii i Technologii Żywności, Akademia Rolnicza w Krakowie, Kraków

autor

Warchol M.

Instytut Podstaw Chemii i Technologii Żywności, Akademia Rolnicza w Krakowie, Kraków

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-607f1738-3f15-462b-8747-23bc48db2af5