Żywienie w przedszkolu (II). Catering dla najmłodszych

• Autorzy: Kolanowski W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywienie zbiorowe; zywienie czlowieka; dzieci przedszkolne; przedszkola; bezpieczenstwo zdrowotne; higiena zywienia; standardy higieniczne; catering; przepisy prawne; nowe przepisy prawne; wymagania higieniczne; odpowiedzialnosc producentow; transport zywnosci; zapewnienie jakosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2015
• Tom: 69
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.11-12,bibliogr.

Twórcy

autor

Kolanowski W.

• Katedra Dietetyki i Oceny Żywności, Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach, Siedlce

Bibliografia

• 1.Charzewska J. (red.). Jadłospisy dla dzieci w wieku przedszkolnym (śniadania, obiady, podwieczorki) opracowane zgodnie z zasadami prawidłowego żywienia. IŻŻ, Warszawa, 2011.
• 2.Charzewska J. (red.). Rekomendacje dla realizatorów żywienia z zakresu zasad prawidłowego żywienia dzieci w przedszkolu. IŻŻ, Warszawa, 2011.
• 3.Jarosz M (red.). Normy żywienia dla populacji polskiej - nowelizacja. IŻŻ, Warszawa, 2012.
• 4.Jarosz M. (red.). Zasady prawidłowego żywienia dzieci i młodzieży oraz wskazówki dotyczące zdrowego stylu życia. IŻŻ, Warszawa, 2008.
• 5.Malecka-TenderaE., Socha R Otyłość u dzieci i młodzieży. PZWL, Warszawa, 2011.
• 6.Turlejska H. Pelzner U., Szponar L., Konecka-Matyjek E.: Zasady racjonalnego żywienia - zalecane racje pokarmowe dla wybranych grup ludności w zakładach żywienia zbiorowego. Ośrodek Doradczy, Doskonalenia Kadr, Gdańsk 2006.
• 7.Ustawa z dnia 28 listopada 2014 r. zmianie ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Dz.U. z dnia 9 stycznia 2015 r. poz. 35.
• 8.Weker H. (red.). Żywienie niemowląt małych dzieci. Zasady postępowania w żywieniu zbiorowym. IMD, Warszawa, 2014
• 9.Woś H., Staszewska-Kwak A. Żywienie dzieci, PZWL, Warszawa, 2012.