PL
 |
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement

2005 | 32 | 1 cz.2 |
Tytuł artykułu

Wpływ szczepu drożdży oraz warunków fermentacji na jakość fizykochemiczną i organoleptyczną piwa bezalkoholowego

Autorzy
Baca E. , Salamon A. , Baranowski K. , Michalowska D.
Warianty tytułu
EN
Influence of yeast strain and fermentation parameters on alcohol-free beer quality
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
Rocznik
2005
Tom
32
Numer
1 cz.2
Opis fizyczny
s.853-860,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Baca E.
  • Zakład Technologii Piwa i Słodu, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, Warszawa
autor
Salamon A.
autor
Baranowski K.
autor
Michalowska D.
Bibliografia
Uwagi
Rekord w opracowaniu
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-5fb5a56d-bdbe-4ef2-b1ca-5c5365bd5c41
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.