Antioxidant properties and colour of traditional honeys from Pomerania region

• Autorzy: Wilczynska A.

Warianty tytułu

PL

Wlaściwości przeciwutleniające i barwa tradycyjnych miodów z województwa pomorskiego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

honey; quality; antioxidant property; colour parameter; regional product; Pomeranian region

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2015
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.86-92,fig.,ref.

Twórcy

autor

Wilczynska A.

• Department of Commodity Science and Quality Management, Faculty of Entrepreneurship and Quality Science, Gdynia Maritime University, Morska 81-87, 81-225 Gdynia, Poland