Dynamika nagromadzania i znikania cukrów w bulwach ziemniaka podczas zimnego przechowywania i rekondycjonowania

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci

1974 | 24 | 3 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Samotus B. , Leja M. , Kolodziej Z. , Niedzwiedz M. , Czajkowska B.

Warianty tytułu

Dinamika nakaplivanija i ischezanija sakharov v klubnjakh kartofelja vo vremja zimnego khranenija i rekondicionirovanija

Dynamics of sugar accumulation and disappearance in potato tubers during cold storage and reconditioning

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1974

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.245-259,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Samotus B.

Zespół Biochemii, Instytut Przyrodniczych Podstaw Produkcji Roślinnej, Akademia Rolnicza, Kraków

autor

Leja M.

Zespół Biochemii, Instytut Przyrodniczych Podstaw Produkcji Roślinnej, Akademia Rolnicza, Kraków

autor

Kolodziej Z.

Zespół Biochemii, Instytut Przyrodniczych Podstaw Produkcji Roślinnej, Akademia Rolnicza, Kraków

autor

Niedzwiedz M.

Zespół Biochemii, Instytut Przyrodniczych Podstaw Produkcji Roślinnej, Akademia Rolnicza, Kraków

autor

Czajkowska B.

Zespół Biochemii, Instytut Przyrodniczych Podstaw Produkcji Roślinnej, Akademia Rolnicza, Kraków

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-5be084d7-c3da-4676-b770-1924c57dfeb8