Białka roślinne i zwierzęce, skrobia i hydrokoloidy

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2005 | 6 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

bialka roslinne bialka zwierzece skrobia hydrokoloidy dodatki do zywnosci prawo zywnosciowe przepisy unijne surowce metyloceluloza

Wydawca

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2005

Numer

Opis fizyczny

s.52,54-57,rys.,tab.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-5904cbef-f333-4d42-8d2c-75d400c9459c