Effect of mutation in MC4R gene on carcass quality in Pulawska pig included in conservation breeding programme

• Autorzy: Szyndler-Nedza M. , Tyra M. , Blicharski T. , Piorkowska K.

Warianty tytułu

PL

Wpływ mutacji w locus MC4R na jakość tuszy świń rasy puławskiej utrzymywanych w hodowli zachowawczej

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

In addition to highly productive breeds of pigs, Polish breeders keep local pigs subject to the conservation programme including Pulawska (P) pig. Analysis of records spanning 20 years showed that lean content of P carcass increased from 41.43% in 1983 to 45.68% in 2003, with a simultaneous decrease in fat content. Considering the relatively high rate of changes in these traits, it would be interesting to find out parameters that could serve as a criterion for evaluating the degree of heterozygosity in P pig. The aim of this study was, therefore, to determine the melanocortin receptor gene polymorphism in P pig and its effect on carcass quality. The study involved 66 P fatteners. After slaughter and 24-hour cooling at 4°C, linear measurements of carcasses were taken and dissection was made according to the Walstra and Merkus method. Genotype analysis showed the highest frequency of MC4RA/G and the lowest of MC4RA/A animals. Frequency of the allele MC4RA was only by 15.2 per cent units lower than that of the MC4RG allele. The MC4RA allele showed a significant effect on increasing backfat thickness, especially over the loin and was significantly correlated with a greater fat amount of neck. Animals with the A allele at the MC4R locus were also characterized by a significantly lower amount of lean in this cut. The results obtained for frequency of different genotypes in P pig could serve as reference values for selection-induced changes, thus reflecting the level of genetic variation in the breed.

PL

W krajowej hodowli poza rasami wysoko produkcyjnymi utrzymywane są lokalne rasy objęte programem hodowli zachowawczej. Jedną z nich jest rasa puławska. Na przestrzeni 20 lat zaszły w produkcyjności tej rasy znaczne zmiany w postaci wzrostu mięsności tusz z 41,43% (1983) do 45,68% (2003) przy jednoczesnym zmniejszeniu otłuszczenia. Mając na uwadze stosunkowo duże tempo zmian tych cech należałoby znaleźć kryterium bądź kryteria oceny poziomu heterozygotyczności rasy puławskiej.W tym świetle Autorzy zmierzali do określenia polimorfizmu genu receptora melanokortyny świń rasy puławskiej oraz jego wpływu na jakość tuszy. Materiał stanowiły tusze 66 tuczników omawianej rasy.Po uboju i 24 godzinnym schłodzeniu w 4oC dokonano liniowych pomiarów oraz przeprowadzono ich dysekcję zgodnie z metodą Walstry i Merkusa. Największą frekwencję odnotowano dla genotypu MC4RA/ G, a najmniejszą dla genotypu MC4RA/A. Częstość występowania allelu MC4RA w badanej grupie świń była jedynie o 15,2% mniejsza niż allelu MC4RG.Stwierdzono istotny wpływ allelu MC4RA na wzrost grubości słoniny grzbietowej, zwłaszcza w części krzyżowej. Wykazano także istotną zależność między występowaniem allelu MC4R A a większą ilością tłuszczu w karkówce. Nadto osobniki mające w swym genotypie allel A w locus MC4R cechowały się istotnie mniejszą ilością mięsa w tym wyrębie. Uzyskane wyniki dotyczące frekwencji poszczególnych genotypów w przypadku rasy puławskiej mogą być wartościami referencyjnymi zmian spowodowanych selekcją, a więc stanowić wskaźnik poziomu genetycznej różnorodności tej rasy.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Animal Science Papers and Reports
• Rocznik: 2010
• Tom: 28
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.37-45,ref.

Twórcy

autor

Szyndler-Nedza M.

• National Research Institute of Animal Production, Krakowska 1, 32-083 Balice, Poland

autor

Tyra M.

• National Research Institute of Animal Production, Krakowska 1, 32-083 Balice, Poland

autor

Blicharski T.

• Institute of Genetics and Animal Breeding, Polish Academy of Sciences, Jastrzebiec, 05-552 Wolka Kosowska, Poland

autor

Piorkowska K.

• National Research Institute of Animal Production, Krakowska 1, 32-083 Balice, Poland

Bibliografia

• Barb C.R., Robertson A.S., Barrett J.B., Kraeling R.R., Houseknecht K.L.,2004 – The role of melanocortin-3 and -4 receptor in regulating appetite, energy homeostasis and neuroendocrine function in the pig. Journal of Endocrinology 181, 39-52.
• Borzuta K., Grześkowiak E., Strzelecki J., Rogalski J., Lisiak D., 2004 – Changes in the slaughter value occurring over the last two decades in crossbreds with Puławska pigs. Animal Science Papers and Reports 22, Supplement 3, 101-106.
• Bruun C.S., Jorgensen C.B., Nielsen V.H., Andersson L., Fredholm M., 2006 – Evaluation of the porcine melanocortin-4 receptor (MC4R) gene as a positional candidate for a fatness QTL in a cross between Landrace and Hampshire. Animal Genetics 37(4), 359-62.
• Burgos C., Carrodeguas J.A., Moreno C., Altarriba J., Tarrafeta L., Barcelona J.A., Lópe z-Buesa P., 2005 – Allelic incidence in several pig breeds of a missense variant of pig melanocortin-4 receptor (MC4R) gene associated with carcass and productive traits; its relation to IGF2 genotype. Meat Science 73, 144–150.
• Chen J.F., Xiong Y.Z., Zuo B., Zhen G.R., Li F.E., Lei M.G., Li J.L., Deng C.Y., Jiang S.W., 2005 – New evidences of effect of melanocortin-4 receptor and insulin-like growth factor 2 genes on fat deposition and carcass traits in different pig populations. Asian-Australian Journal of Animal Science 18, 1542-1547.
• Chen M., Wang A., Fu J., Li N., 2004 – Different allele frequencies of MC4R gene variants in Chinese pig breeds. Archiv fuer Tierzucht Dummerstorf 47(5), 463-468.
• Coppieters W., Van Zeveren A., Van Weghe A., Peelman L., Bouquet Y., 1992 –Rechtstreekse genotypering von stress (on) gevoeligheid bij verkens met behulp von DNA onderzoek. Vlaams Diergeneeskundig Tijdschrift 61, 68-72.
• Eckert R., Blicharski T., 2001 – Comparing the growth rate and slaughter value of Puławska gilts and barrows and their crossbreds with Polish Large White and Polish Landrace breeds. Annals of Animal Science, Supplement 1, 61-66.
• Hernande z-Sanche z J., Visscher P., Plastow G., Haley C., 2003 – Candidate gene analysis for quantitative traits using the transmission disequilibrium test: the example of the melanocortin-4 receptor in pigs. Genetics 164, 637-644.
• Houston R.D., Cameron N.D., Rance K.A., 2004 – A melanocortin-4 receptor (MC4R) polymorphism is associated with performance traits in divergently selected Large White pig populations. Animal Genetics 35(5), 386-90.
• Kawasaki E.S., 1990 – Sample preparation from blood, cells and other fluids. In: PCR Protocols:a Guide to Methods and Applications. M.A. Innis, D.H. Gelfand, J.J. Sninsky, T.J. White, Eds.Academy Press, New York, 146-152.
• Kim K.S., Larsen N., Short T., Plastow G., Rothschild M. F.., 2000. – A missense variant of porcine melanocortin-4 receptor (MC4R) gene is associated with fatness, growth, and feed intake traits. Mammalian Genome 11, 131-135.
• Kim K.S., Lee J.J., Shin H.Y., Choi B.H., Lee C.K., Kim J.J., Cho B.W., Kim T.H., 2006 – Association of melanocortin 4 receptor (MC4R) and high mobility group AT -hook 1 (HMGA1) polymorphisms with pig growth and fat deposition traits. Animal Genetics 37(4), 419-21.
• Korner Judith , M.D., Ph.D., Rudolph Leibel , M.D., 2003 – Jeść albo nie jeść – jak jelita rozmawiają z mózgiem. The New England Journal of Medicine 349(10), 4 wrzesień 2003.Tłumaczenie Ewa Szczepańska I Oddział Wewnętrzny i Klinika Endokrynologii CMKP, Warszawa.
• Meidther K., Wermter A.K., Hinney A., Remschmidt H., Hebebrand J., Fries R.,2006 – Association of the melanocortin 4 receptor with feed intake and daily gain in F2 Mangalitsa x Pietrain pigs. Animal Genetics 37(3), 245-247.
• Park H.B., Calborg Ő., Marklund L., Andersson L., 2002 – Melanocortin-4 receptor (MC4R) genotypes have no major effect on fatness in a Large White x Wild Boar intercross. Animal Genetics 33, 155-157.
• Różycki M., Tyra M., 1997 – Wyniki oceny użytkowości tucznej i rzeźnej w stacjach kontroli (Results of fattening and slaughter performance assessment in pig testing stations). In: Stan hodowli i wyniki oceny świń w roku 1996 (Situation in breeding and results of pig testing in 1996). Published by the National Research Institute of Animal Production, XV, 70-90.
• Różycki M., Tyra M., 2009 – Wyniki oceny użytkowości tucznej i rzeźnej w stacjach kontroli (Results of fattening and slaughter performance assessment in pig testing stations). In: Stan hodowli i wyniki oceny świń w roku 2008 (Situation in breeding and results of pig testing in 2008). Published by the National Research Institute of Animal Production , XXVII, 48 – 71
• Stachowiak M., Szydłowski M., Obarzanek -Fojt M., Świtoński M., 2006 – An effect of a missense mutation in the porcine melanocortin-4 receptor (MC4R) gene on production traits in Polish pig breeds is doubtful. Animal Genetics 37(1), 55-57.
• Surdacki Z., Lecyk K., Burdzanowski J.,1995 - . Wartość rzeźna tuczników rasy puławskiej i mieszańców z rasami polską białą zwisłouchą i pietrain. Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska Lublin-Polonia, XIII, 14, 89-95.
• Van den Maagdenberg K., Stinckens A., Claeys E., Seynaeve M., Clinquart A., Georges M., Buys N., De Smet S., 2007 – The Asp298Asn missense mutation in the porcine melanocortin-4 receptor (MC4R) gene can be used to affect growth and carcass traits without an effect on meat quality. Animal 1:8, 1089-1098.
• Walstra P., Merkus G.S.M., Procedure of assessment of lean meat percentage as a consequence ofthe new EU reference dissection method in pig carcasses classification, 1996, Report ID-DLO 96.014, pp. 1-22.