PL
 |
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Postępy Biochemii

1988 | 34 | 4 |
Tytuł artykułu

Enzymatyczna koagulacja miceli kazeiny

Autorzy
Dziuba J. , Zbikowska A.
Warianty tytułu
EN
Enzymic coagulation of casein micelles
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Postępy Biochemii
Rocznik
1988
Tom
34
Numer
4
Opis fizyczny
s.429-443,bibliogr.
Twórcy
autor
Dziuba J.
  • Zakład Biochemii Żywności, Instytut Fizyki i Chemii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, 10-957 Olsztyn-Kortowo
autor
Zbikowska A.
  • Zakład Biochemii Żywności, Instytut Fizyki i Chemii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, 10-957 Olsztyn-Kortowo
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-54d37752-081c-401d-9958-b9319c1ca505
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.