Poznaj bakterie występujące w mleku

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Chów Bydła

1998 | 41 | 08 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Pluta A. , Kazimierczuk A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

mleko bakterie jakosc mleka mikrobiologia zywnosci bakterie cieplooporne bakterie kwaszace bakterie przetrwalnikujace bakterie psychrotrofowe bakterie chorobotworcze bakterie grupy coli

Wydawca

Czasopismo

Chów Bydła

Rocznik

1998

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.11-13

Twórcy

autor

Pluta A.

Zakład Technologii Mleka, Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Kazimierczuk A.

Zakład Technologii Mleka, Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-53b9b979-1c5b-42cd-b43b-9f370dada51e