Intact glucosinolates as bioactive food components

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

2011 | 61 | Suppl.1 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Sorensen S. , Blok Frandsen H. , Sorensen H. , Sorensen J. C.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

glucosinolate bioactive component food component bioavailability xenobiotic

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2011

Tom

Numer

Suppl.1

Opis fizyczny

p.70

Twórcy

autor

Sorensen S.

Department of Basic Sciences and Environment, Faculty of Life Sciences, University of Copenhagen, Denmark

autor

Blok Frandsen H.

autor

Sorensen H.

autor

Sorensen J. C.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-4a3762ec-f7f8-4ae1-997b-fa5ba03c2840