Gospodarka Mięsna - Numer 08 (2014) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2014

Tom

---

Numer

08

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

08
- artykuł: Aktualna wartośc odżywcza mięsa wieprzowego (Blicharski T., Hammermeister A., Warda A.), s. s.20-23
- artykuł: Nowe wymagania Unii Europejskiej dotyczące stosowania wybranych dozwolonych substancji dodatkowych w przetwórstwie mięsa. (Szymanski P.), s. s.24-28
- artykuł: Listeria monocytogenes - badanie na liczbę czy obecność? (Palka R.), s. s.50-54
- artykuł: Konina - najcenniejszy surowiec przetwórczy i kulinarny (część I) (Zin M., Pachnicka A.), s. s.62-63
- artykuł: Modyfikowana atmosfera - metoda pakowania (Brzozowska J.), s. s.46,48
- artykuł: Problematyka szkoleń BHP w zakładach mięsnych (Bryla R.), s. s.56,58-60
- artykuł: Wykorzystanie surowców kolagenowych w przemyśle mięsnym (część II) (Stanislawczyk R.), s. s.30,32,34,36,40,42,44-45

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.