PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Roczniki Naukowe Zootechniki

1978 | 05 | 1 |
Tytuł artykułu

Zależność pomiędzy wartością pH1 mięśnia nahsłuższego grzbietu a temperaturą mięśni u tuczników ubijanych w normalnych warunkach technologicznych zakładów mięsnych

Autorzy
Kaczmarczyk J. , Kolczak T.
Warianty tytułu
EN
Realtionship between the pH1, value of longissimus dorsi muscle and post-mortem muscle temperature in commercially slaughtered pigs
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
RU
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Roczniki Naukowe Zootechniki
Rocznik
1978
Tom
05
Numer
1
Opis fizyczny
s.23-32,rys.,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Kaczmarczyk J.
  • Instytut Hodowli i Technologii Produkcji Zwierzęcej, Akademia Rolnicza w Krakowie, Kraków
autor
Kolczak T.
  • Instytut Hodowli i Technologii Produkcji Zwierzęcej, Akademia Rolnicza w Krakowie, Kraków
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-48541d08-77a9-4ad4-b7ca-f9400d511824
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.