PL
 |
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Przegląd Mleczarski

1980 | 01 |
Tytuł artykułu

Zastosowanie beta-galaktozydazy w identyfikacji dojrzewania sera cheddarGooda

Autorzy
Gooda E. , Bednarski W. , Kowalewska J. , Kowalewska J. , Poznanski S. , Cudna Z.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Przegląd Mleczarski
Rocznik
1980
Numer
01
Opis fizyczny
s.9-11,tab.
Twórcy
autor
Gooda E.
  • Instutut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, ART Olsztyn, Olsztyn
autor
Bednarski W.
  • Instutut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, ART Olsztyn, Olsztyn
autor
Kowalewska J.
  • Instutut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, ART Olsztyn, Olsztyn
autor
Kowalewska J.
  • Instutut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, ART Olsztyn, Olsztyn
autor
Poznanski S.
  • Instutut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, ART Olsztyn, Olsztyn
autor
Cudna Z.
  • Instutut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, ART Olsztyn, Olsztyn
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-485038a5-8241-4956-b34a-b08703c43c26
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.