Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 64, Numer 05 (2016) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2016

Tom

64

Numer

05

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

05
- artykuł: Dantom - polska jakość sprawdzona zagranicą (Mackiewicz A.)
- artykuł: Żywienie na mieście snacking and food to go - siłą napendową branży piekarskiej
- artykuł: Styl angielski z Małgorzatą Weber. Napisy na tortach (Weber M.)
- artykuł: Gorąca linia. Indywidualne prawo własności górą nad planem miejscowym gminy (Gubala W.)
- artykuł: Akademia Wypieków. Nowoczesne formy ekspozycji (Pietka A.)
- artykuł: Okres przechowywania mąki, na bazie prób przechowalniczych wykonanych w ZPZiP IBPRS (Szafrańska A.)
- artykuł: Prowadzimy firmę. Pracownik wraca z urlopu wychowawczego (Paprocki J.)
- artykuł: Z kraju i ze świata. Czekolady jutra według Barbary Callebaut. Nowy produkt w ofercie KOMPLET Polska. Moskiewskie targi Agroprodmasz ważne dla piekarzy i cukierników. Głębia oceanu (L. A., Wesolowska M., Nieczypor E.)
- artykuł: Określenie wymagań jakościowych przy zakupie mąki pszennej (Rothkaehl J.)
- artykuł: Przekąska miesiąca. Podpłomyk z kminkiemi boczkiem (Sarzynska I.)
- artykuł: Moja misja to dzielenie się doświadczeniem z innymi. Rozmowa z Michałem Doroszkiewiczem
- artykuł: Czekoladowy świat Joanny Profus (Profus J.)
- artykuł: Karmel. Lekcja 90 (Tomczyk B.)
- artykuł: Desery Aleksandry Sowy-Trzebińskiej (Sowa-Trzebinska A.)
- artykuł: Rozrost kęsów ciasta (Jarosz K.)
- artykuł: Alkaloidy sporyszu i tropanowe - co piekarze powinni o nich wiedzieć? (Rothkaehl J.)
- artykuł: Ciasteczkowe inspiracje Igi Sarzyńskiej (Sarzynska I.)
- artykuł: Tradilevain - sposób na dobre pieczywo na zakwasies.
- artykuł: Zmywarki wózkowe Somengil - higiena i ekonomia
- artykuł: Dieta.Wiosenne porządki w organiźmie (Ceborska-Scheiterbauer E.)
- artykuł: Słodkie targi w Katowicach (K. I.)
- artykuł: Pieczywo BIO i nie tylko. Z wizytą u Bogdana Smolorza (K. L.)
- artykuł: Pysznie, zdrowo, kolorowo (Piotrowicz J.)
- artykuł: Typy mąki w Polsce i na świecie (Slowik E.)
- artykuł: ISM. Nowości w świecie słodyczy i przekąsek (Kita A.)
- artykuł: Relacje z klientem i oddziaływanie na klienta. Cz.5 Jestem... i dlatego dla mnie ważne jest... (Ropiejko J.)
- artykuł: Savpol. Moc lodowych łakoci - inauguracja sezonu lodziarskiego
- artykuł: Specjalne mąki pszenne. Samopsza i płaskura (Marchand B.)
- artykuł: Wino. Święte wino z Toskanii (Paprocki J.)
- artykuł: Masz problem? JAC ma rozwiązanie
- artykuł: Mąki specjalistyczne (K. W.)
- artykuł: Chleb w starożytnej Grecji (Monck M.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.