Berry seed oils as a source of bioactive compounds in functional foods

• Autorzy: Martysiak-Zurowska D.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

berry seed oil; source; bioactive compound; functional food; fatty acid; phytosterol; tocopherol

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.109

Twórcy

autor

Martysiak-Zurowska D.

• Department of Food Chemistry, Technology and Biotechnology, Chemical Faculty, Gdansk University of Technology, Gdansk, Poland