Wartość rzeźna oraz jakość mięsa tuczników różniących się grubością słoniny

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement

2003 | 10 | 4 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Litwinczuk A. , Florek M. , Skalecki P. , Grodzicki T. , Ryszkowska-Siwko M.

Warianty tytułu

The slaughter value and quality of meat from fatteners showing various thickness of their backfat

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2003

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.259-264,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Litwinczuk A.

Katedra Oceny i Wykorzystania Surowców Zwierzęcych, Akademia Rolnicza, ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Florek M.

Katedra Oceny i Wykorzystania Surowców Zwierzęcych, Akademia Rolnicza, ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Skalecki P.

Katedra Oceny i Wykorzystania Surowców Zwierzęcych, Akademia Rolnicza, ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Grodzicki T.

Katedra Oceny i Wykorzystania Surowców Zwierzęcych, Akademia Rolnicza, ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Ryszkowska-Siwko M.

Katedra Oceny i Wykorzystania Surowców Zwierzęcych, Akademia Rolnicza, ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-425e2baa-7a78-47f9-952e-3f4f34b57fa3