Ocena poubojowa zakażenia warstw głębokich mięśni szynki świńskiej

• Autorzy: Kwiatek K.

Warianty tytułu

EN

Postmortem estimation of infection of pork hams deep muscules part

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

tusze zwierzece; tusze wieprzowe; tkanki zwierzece; tkanka miesniowa; szynka; glebokie warstwy miesni; flora bakteryjna; ocena poubojowa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Życie Weterynaryjne
• Rocznik: 1989
• Tom: 64
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.65-68,tab.

Twórcy

autor

Kwiatek K.

• Instytut Weterynarii, Al. Partyzantów 57, 24-100 Puławy