Wpływ wybranych czynników na zawartość komórek somatycznych w mleku kóz karpackich

• Autorzy: Kawecka A. , Radkowska I. , Sikora J.

Warianty tytułu

EN

Influence of selected factors on the content of somatic cells in milk of Carpathian goat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The aim of the study was to analyze changes in the content of somatic cells (SCC) in the milk of Carpathian goats with regards to the month of lactation, milk yield and goat age. The research was carried out on a farm in the Podkarpacie region in which Carpathian goats are kept. They are a native goat breed, covered by the genetic resources conservation program. Somatic cells were determined in goat milk samples once a month during routine milk control. The lowest value was recorded at the beginning of lactation in April (719 × 10³ · cm⁻³); it grew in subsequent months, gradually reaching the highest level in October (7311 × 10³ · cm⁻³). There was no effect of goat age and milk yield on the size of the tested parameter. In conclusion, it should be stated that the milk of the Carpathian goats was characterized by a high content of somatic cells and high variability during lactation.

Słowa kluczowe

PL

kozy; koza karpacka; wiek zwierzat; miesiac laktacji; wydajnosc mleka; mleko kozie; liczba komorek somatycznych; zmiennosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 2018
• Tom: 74
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.544-547,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kawecka A.

• Zakład Hodowli Owiec, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, ul.Krakowska 1, 32-083 Balice

autor

Radkowska I.

• Zakład Hodowli Bydła, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, ul.Krakowska 1, 32-083 Balice

autor

Sikora J.

• Zakład Hodowli Owiec, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, ul.Krakowska 1, 32-083 Balice

Bibliografia

• Bagnicka B., Jarczak J., Kaba J.: Komórki somatyczne mleka koziego. Wiad. Zoot. 2014, 4, LII, 36-40.
• Bagnicka E., Strzałkowska N., Jóźwik A., Kaba J., Krzyżewski J.: Czy liczba komórek somatycznych w mleku kóz jest wiarygodnym wskaźnikiem stanu zdrowotnego wymienia? Wiad. Zoot. 2007, XLV, 35-41.
• Bernacka H.: Cytological quality of goat milk on the basis of the somatic cell count. J. Cent. Eur. Agric. 2006, 7, 773-778.
• Bielińska-Nowak S., Czyżak-Runowska G.: Jakość higieniczna, wydajność i podstawowy skład mleka owczego w zależności od fazy laktacji. Rocz. Nauk. PTZ. 2016, 12, 9-15.
• Danków R., Cais-Sokolińska D., Pikul J., Wójtowski J.: Jakość cytologiczna mleka koziego. Med. Weter. 2003, 59, 77-80.
• Danków R., Wójtowski J., Gut A., Matylla P.: Wstępne wyniki badań nad wpływem komórek somatycznych na wydajność przerobową i jakość przetworów z mleka koziego. Zesz. Nauk. Zakł. Hod. Owiec i Kóz SGGW 1997, 1, 200-201.
• Dudko P., Junkuszew A., Bojar W., Milerski M., Szczepaniak K., Le Scouarnec J., Schmidová J., Tomczuk K., Grzybek M.: Effect of dietary supplementation with preparation comprising the blend of essential oil from Origanum vulgare (Lamiaceae) and Citrus spp. (Citraceae) on coccidia invasion and lamb growth. Ital. J. Anim. Sci. 2018, 17, 57-65.
• Gierdziewicz M., Otwinowska-Mindur A., Ptak E.: Wpływ wielkości stada i dziennej wydajności mlecznej na zawartość komórek somatycznych w mleku rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej odmiany czarno-białej. Rocz. Nauk. PTZ 2009, 5, 65-74.
• Gil Z., Mazur A., Żychlińska-Buczek J., Adamczyk K., Makulska J.: Zależność pomiędzy genotypem krów i kolejną laktacją a liczbą komórek somatycznych w mleku krów. Roczn. Nauk. PTZ 2008, 4, 17-22.
• Haenlein G. F. W., Hinckley L.: Goat somatic cell count situation in USA. Int. J. Anim. Sci. 1995, 10, 305-310.
• Jimenez-Granado R., Sanchez-Rodriguez M., Arce C., Rodriguez-Estevez V.: Factors affecting somatic cell count in dairy goats: a review. Span. J. Agric. Res. 2014, 12, 133-150.
• Junkuszew A., Dudko P., Bojar W., Olech M., Osiński Z., Gruszecki T. M., Greguła Kania M., Kuźmak J., Czerski G.: Risk factors associated with small ruminant lentivirus infection in eastern Poland sheep flocks. Prev. Vet. Med. 2016, 127, 44-49.
• Junkuszew A., Milerski M., Bojar W., Szczepaniak K., Le Scouarnec J., Tomczuk K., Dudko P., Studzińska M. B., Demkowska-Kutrzepa M., Bracik K.: Effect of various antiparasitic treatments on lamb growth and mortality. Small Rumin. Res. 2015, 123, 305-312.
• Litwińczuk Z., Teter U., Teter W., Stanek P., Chabuz W.: Ocena wpływu niektórych czynników na wydajność i jakość mleka krów utrzymywanych w gospodarstwach farmerskich. Roczn. Nauk. PTZ 2006, 2, 133-140.
• Nałęcz-Tarwacka T., Dembińska B.: Wpływ wybranych czynników na liczbę komórek somatycznych w mleku krów wysokomlecznych. Przeg. Hod. 2013, 4, 3-5.
• Olechnowicz J., Jaśkowski J. M.: Komórki somatyczne mleka koziego. Med. Weter. 2004, 60, 1263-1266.
• Olechnowicz J., Jaśkowski J. M.: Komórki somatyczne mleka owczego. Med. Weter. 2005, 61, 136-141.
• Olechnowicz J., Sobek Z.: Factors of variation influencing production level, SCC and basic milk composition in dairy goats. J. Anim. Feed Sci. 2008, 17, 41-49.
• Paape J. M.: Situation regarding the legal limit for somatic cell counts for goats in the United States. Proc. Conference Internationale sur les Caprins, Tours, France 15-18 May 2000, vol. II, 755-756.
• Runnwerth E., Sadau A., Kretschmer G., Aust H., Paseman J., Forste G., Jurrmann S., Kuhlmainer I.: Tierzuchtreport – 2000. Bestande, Leistungen, Zuchtwerte, Qualitate, Landesamt für Enӓhrung und Landwirtschaft. Frankfurt 2001.
• Schmidlin J., Wick B.: Determination du nombre de germes danms lelait de chevre en Suisse. Somatic cells and milk of small ruminants. Wageningen. EAAP Publication 1996, 77, 371-374.
• Sikora J., Kawęcka A.: Program ochrony zasobów genetycznych kóz rasy karpackiej. Wiad. Zoot. 2014, LII, 4, 69-73.
• Smith M. C., Sherman D. M.: Goat Medicine. Lea & Febiger, Philadelphia 1994, s. 465-479.
• Strzałkowska N., Jóźwik A., Bagnicka E., Krzyżewski J., Horbańczuk K., Pyzel B., Słoniewska D., Horbańczuk J. O.: The concentration of free fatty acids in goat milk as related to the stage of lactation, age and somatic cell count. Anim. Sci. Pap. Rep. 2010, 28, 389-395.
• Tietze M., Majewski T., Szymanowska A.: The content of somatic cell in milk of sheep and goats in Poland. Wageningen. EAAP Publication 1996, 77, 357-360.
• TINE Norske Meierier: TINE Norske Meierier regelverk om bedømmelse og betaling av leverandømelk etter kvalitet. Fastsatt av Styret i TINE Norske Meierier 25. September 2001.

Identyfikatory

DOI

10.21521/mw.5980