Przegląd Gastronomiczny - Tom 42, Numer 6 (1988) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

1988

Tom

42

Numer

6

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

6
- artykuł: Ocena warunków smażenia w wybranych zakładach żywienia zbiorowego (Korczak J., Janitz W., Barylko-Piekielna N.)
- artykuł: Materiały szkoleniowe do nauczania tzw. minimum sanitarnego w zakładach gastronomicznych (Zabicki W.)
- artykuł: Befsztyk tatarski w kartach menu (Jarosinski S.)
- artykuł: Analiza stanu zaopatrzenia pracowników gastronomii w odzież roboczą i ochronną (Rumianek H.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.