Wpływ procesów technologicznych na profil oligosacharydów w preparatach z nasion łubinu

• Autorzy: Lampart-Szczapa E. , Nogala-Kalucka M. , Trojanowska K. , Miskiewicz M. , Czaczyk K. , Kossowska I. , Obuchowski W. , Malinowska M. , Kiryluk J. , Hoffmann A.

Warianty tytułu

EN

Influence of technological processes on the oligosaccharides profile of lupin seed preparations

• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2003
• Tom: 495
• Opis fizyczny: s.359-366,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lampart-Szczapa E.

• Katedra Biochemii i Analizy Żywności, Akademia Rolnicza im.A.Cieszkowskiego w Poznaniu, Poznań

autor

Nogala-Kalucka M.

• Katedra Biochemii i Analizy Żywności, Akademia Rolnicza im.A.Cieszkowskiego w Poznaniu, Poznań

autor

Trojanowska K.

• Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności, Akademia Rolnicza im.A.Cieszkowskiego w Poznaniu, Poznań

autor

Miskiewicz M.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Akademia Rolnicza im.A.Cieszkowskiego w Poznaniu, Poznań

autor

Czaczyk K.

• Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności, Akademia Rolnicza im.A.Cieszkowskiego w Poznaniu, Poznań

autor

Kossowska I.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Akademia Rolnicza im.A.Cieszkowskiego w Poznaniu, Poznań

autor

Obuchowski W.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Akademia Rolnicza im.A.Cieszkowskiego w Poznaniu, Poznań

autor

Malinowska M.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Akademia Rolnicza im.A.Cieszkowskiego w Poznaniu, Poznań

autor

Kiryluk J.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Akademia Rolnicza im.A.Cieszkowskiego w Poznaniu, Poznań

autor

Hoffmann A.

• Katedra Biochemii i Analizy Żywności, Akademia Rolnicza im.A.Cieszkowskiego w Poznaniu, Poznań