Wpływ warunków mechanicznego odmięśniania tuszek kurcząt na skład i właściwości technologiczne masy mięsnej

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

1983 | 35 | 05 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Slowinski M. , Andrzejewska T.A. , Mroczek J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1983

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.10-12,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Slowinski M.

autor

Andrzejewska T.A.

autor

Mroczek J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-3f32b6d3-9646-4bee-ae1e-4f5973ea8522