Chemiczne aspekty higieny żywności cz.1. Polichlorowane bifenyle (PCB) w tłuszczu mlekowym

• Autorzy: Smoczynski S.S.

Warianty tytułu

EN

Chemical aspects of food hygiene part 1. Polichlorinated biphenyls (PCBs) in milk fat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

bezpieczenstwo zywnosci; polichlorowane bifenyle; tluszcz mlekowy; higiena zywnosci; kongenery; wyroby mleczarskie; limity

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2013
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.10-13,bibliogr.

Twórcy

autor

Smoczynski S.S.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn