PL
 |
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Żywność Nauka Technologia Jakość

2022 | 29 | 1 |
Tytuł artykułu

Wybrane aspekty technologiczne i zdrowotne stosowania oleju palmowego w produkcji żywności

Autorzy
Sadowska J. , Wlodarczyk K.
Treść / Zawartość
Pełne teksty:
1.pdf
Warianty tytułu
EN
Selected technological and health aspects of using palm oil in food production
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Żywność Nauka Technologia Jakość
Rocznik
2022
Tom
29
Numer
1
Opis fizyczny
s.5-22,bibliogr.
Twórcy
autor
Sadowska J.
  • Katedra Mikrobiologii Stosowanej i Fizjologii Żywienia Człowieka, Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, ul.Papieża Pawła VI 3, 71-459 Szczecin
autor
Wlodarczyk K.
  • Szkoła Doktorska, Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy, al.Prof. Sylwestra Kalińskiego 7, 85-796 Bydgoszcz
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
DOI
10.15193/zntj/2022/130/404
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-3d4a14f5-2fdb-46a4-b3d8-80b7f5c52c05
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.