Porównanie efektywności ekstrakcji peptydów i wolnych aminokwasów z sera Rokpol przy użyciu trzech układów rozpuszczalników

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności

1979 | 15(204) |

Tytuł artykułu

Autorzy

Kostyra H. , Damicz W.

Warianty tytułu

Sravneniye effektivnosti ekstraktsii peptidov i svobodnykh aminokislot iz syra Rokpol s ispol'zovaniyem trekh sistem rastvoriteley

Extraction of peptides and free amino acid from Rokpol cheese using three sets of solvents

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1979

Numer

15(204)

Opis fizyczny

s.91-100,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kostyra H.

Instytut Fizyki i Chemii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Damicz W.

Instytut Fizyki i Chemii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-3917a709-ca01-45e7-96da-a3b848fbbf18