Wpływ wybranych metod szeryzacji na skład i jakość win owocowych

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

1991 | 35 | 03 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Wzorek W. , Rostkowska-Demner E. , Lusawa K. , Lekowska A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

wina owocowe szeryzacja jakosc drozdze

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1991

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.8-11,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wzorek W.

Katedra Technologii Przemysłu Fermentacyjnego i Owocowo-Warzywnego, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego - AR, Warszawa

autor

Rostkowska-Demner E.

Katedra Technologii Przemysłu Fermentacyjnego i Owocowo-Warzywnego, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego - AR, Warszawa

autor

Lusawa K.

Katedra Technologii Przemysłu Fermentacyjnego i Owocowo-Warzywnego, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego - AR, Warszawa

autor

Lekowska A.

Katedra Technologii Przemysłu Fermentacyjnego i Owocowo-Warzywnego, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego - AR, Warszawa

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-390417ce-6a5d-4fd6-b647-a1d49ed38227