Przemysł Spożywczy - Tom 68, Numer 11 (2014) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Rocznik

2014

Tom

68

Numer

11

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

11
- artykuł: Czy Unia Europejska musi być samowystarczalna w zaopatrzeniu w żywność?
- artykuł: Psucie żywności przy udziale drożdży (Kowal K.)
- artykuł: Polagra-Tech 2014. Miedzynarodowe Targi Technologii Spożywczych
- artykuł: Stosowanie substancji dodatkowych do surowych wyrobów mięsnych. Nowe przepisy Unii Europejskiej (Gajda-Wyrebek J., Jarecka J., Switka A., Kuzma K.)
- artykuł: Produkty pszczele - znaczenie biologiczne i właściwości lecznicze (Kedzierska-Matysek M.)
- artykuł: Substancje dodatkowe w produktach mlecznych (Krol J., Brodziak A.)
- artykuł: Techniki prognozowania wzrostu Listeria monocytogenes w wybranych matrycach spożywczych (Szewczuk K., Zdziennicki F., Miesiewicz A.)
- artykuł: Wędliny dojrzewające w słońcu Podlasia (Wesierska E.)
- artykuł: Konsumpcja żywności na ścieżce wzrostu (Swietlik K.)
- artykuł: Tradycyjne wędzenie i pieczenie bezpieczne pod względem zdrowotnym. Wyroby mięsne (Dolatowski Z. J., Skornicki H.)
- artykuł: Bezpieczeństwo wyrobów gumowych przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Przepisy Unijne (Pawlicka M., Starski A., Postupolski J.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.