Evaluation of selected properties of gluten-free instant gruels processed under various extrusion-cooking conditions

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria

2017 | 16 | 2 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Krecisz M. , Wojtowicz A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2017

Tom

Numer

Opis fizyczny

p.135-147,fig.,ref.

Twórcy

autor

Krecisz M.

Department of Food Process Engineering, University of Life Sciences in Lublin, Doswiadczalna 44, 20-280 Lublin, Poland

autor

Wojtowicz A.

Department of Food Process Engineering, University of Life Sciences in Lublin, Doswiadczalna 44, 20-280 Lublin, Poland

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

DOI

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-38612da5-699e-4607-8a95-1bc5c6694d7d